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蜂胶，是蜜蜂采集植物幼芽及树干的分泌物，混合其自身上颚腺、蜡腺的分泌物而形成的胶状物质，是蜜蜂用来抵御蜂巢外部病虫害、病原性微生物入侵以及保持巢内环境干净清洁的物质[1]。一个5-6万只蜜蜂的蜂群，一年只能产100多克蜂胶[2]，足以见得蜂胶的稀有。

蜂胶长这样

蜂胶化学成分种类丰富，拥有多种药理活性

蜂胶2005年被正式纳入《中华人民共和国药典》，在最新的《中华人民共和国药典》（2020年版）569页中它的功能与主治为：“补虚弱，化浊脂，止消渴；外用解毒消肿，收敛生肌。用于体虚早衰，高脂血症，消渴；外治皮肤皲裂，烧烫伤”[3]。

科学家已在蜂胶中分离鉴定出300多种化学成分，主要包含黄酮类化合物、酸类化合物、醇类化合物、烯、萜类化合物、酚醛酮酯醚类化合物、氨基酸、脂肪酸与脂肪酸酯、维生素和矿物质等[4]。同时，蜂胶的胶源植物、地理位置、蜂种、采集季节等这些因素都会影响蜂胶的化学成分的种类和含量。比如巴西绿蜂胶富含阿替匹林C，而中国杨树型蜂胶则主要含有黄酮类化合物[5]。

由于蜂胶的化学成分种类丰富，使它拥有了多种多样的药理活性[1]：如抗氧化、抗炎、抑菌、抗肿瘤、提高免疫力、调节血脂、血糖等。国内外大量研究表明，几乎所有产地的蜂胶均具有一定抗病原微生物活性——除了一些常见的革兰氏阳性及阴性菌，蜂胶对牙周致病菌甚至某些抗生素耐药菌都有良好的抗菌效果[6][7]。

蜂胶使用历史长，近年来抗病毒作用成重点

蜂胶抗病原微生物的应用最早可以追溯到古埃及时代，古埃及人很早便学会将蜂胶作为一种防腐材料加以应用。而对于蜂胶抗菌功能的系统性研究最早开始于20世纪40年代[8]。近20年来，大量围绕蜂胶抗菌活性的相关研究也随之展开， 并且随着人们的关注度逐渐升高，蜂胶的抗病毒作用也日渐受到关注。

近来研究发现，蜂胶具有良好的抗病毒效果，可以抵抗多种病毒：如人类1型免疫缺陷病毒（HIV-1）、流感病毒（H0N1、H1N1、H3N3、 H3N2和H7N7）、单纯疱疹病毒（HSV1、HSV2）、伪狂犬病病毒（PRV）、畜禽传染性病毒等。而蜂胶抗病毒活性除了表现在其对病毒直接的抑制和杀灭作用外，还可以作为佐剂结合特定抗原注入体内，以增强机体特异性免疫应答的方式帮助宿主抵抗和清除病毒[9]。

新冠病毒肺炎大流行，蜂胶进一步引关注

2020年，新型冠状病毒肺炎（COVID-19）大流行对人类健康和经济造成了重大影响，研究者们开始探索一些可以作为SARS-CoV-2感染辅助治疗的天然替代品[10]。而蜂胶因为相对便宜的价格、广泛的应用且较高的安全性[11]，得到了大家的重视。2020年8月17日，《Biomedicine & Pharmacotherapy》杂志发表了一篇文章，综述了蜂胶抵御SARS-CoV-2感染和治疗COVID-19疾病的潜力[12]：

总体来说，蜂胶抵御COVID-19潜在可能性的机制包括以下几个方面：

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ACE2酶：蜂胶辅助治疗SARS-CoV-2感染的潜在机制

在以上蜂胶抵御COVID-19的潜在机制中，ACE2酶的抑制是治疗SARS-CoV-2感染的一个重要目标，也是蜂胶辅助治疗SARS-CoV-2感染的重要机制。SARS-CoV-2可以与ACE2强结合，利用该酶作为受体在宿主细胞中进行入侵和复制，造成损害并增加人际传播。因此，ACE抑制剂被认为是有用的药物替代品。

Osés等人[13]通过体外试验，评估了多种蜂胶抑制ACE的特性，发现大多数类型的蜂胶对ACE都有很强的抑制作用，其中，蜂胶成分儿茶素和对香豆酸的抑制效果最好。而蜂胶中的山奈酚可能也是一种用于对抗COVID-19的重要成分，因为它可以抑制TMPRSS2的表达，除了具有抗病毒活性外，还与ACE2、RdRp和刺突糖蛋白（SGp）具有相互作用。

（蜂胶干扰SARS-CoV-2附着在宿主细胞、病毒复制和病理过程的主要途径）

鉴于以上这些已经发现的潜在机制，蜂胶未来或许可以作为辅助治疗COVID-19的一种潜在手段。但是，当前对于蜂胶抵御COVID-19的机制更多局限在体外研究。只有少数的临床试验研究了蜂胶具有一定缓解COVID-19患者并发症的作用，未来还会有更多关于蜂胶的临床试验结果发表，为我们进一步揭开和验证蜂胶抗病毒作用的机理。

蜂胶再好食用宜适量，选购认准蓝帽子

目前有限的临床数据支撑每天摄入375-500mg的蜂胶都是安全的[14]，之前市面上蜂胶产品鱼龙混杂，2009年卫生部将蜂胶列入《可用于保健食品的物品名单》（卫法监发〔2002〕51号），被纳入保健食品管理，不得再作为普通食品原料生产经营。所以，大家在选购蜂胶的时候要记得认准蓝帽子。

参考文献

[1] 蒋春红,吕武清,胡棠洪.蜂胶的药理作用研究概况[J].中国医药指南,2011,9(17):42-43+349.

[2] 邵兴军, 马海燕, 毛日文. 蜂胶高效优质生产的方式[J]. 中国蜂业, 2011.

[3]国家药典委员会.中华人民共和国药典（一部）[M].北京：中国医药科技出版社，2015：358.

[4] 彭立影,刘功良,李南薇,赵文红,白卫东,蔡金鑫,谭东山.蜂胶有效成分检测的研究进展[J].农产品加工,2019(04):75-78+83.

[5] 胡福良. 蜂胶的化学成分,质量控制及生物学活性研究进展[J]. 经济动物学报, 2017, 021(004):187-196.

[6] Runyoro D, Ngassapa O, Kamugisha A. Antimicrobial activity of propolis from Tabora and Iringa regions, Tanzania and Synergism with Gentamicin [J]. Journal of Applied Pharmaceutical Science, 2017, 171-176.

[7] El-Guendouz S, Lyoussi B, Lourenço J P, et al. Magnetite nanoparticles functionalized with propolis against methicillin resistant strains of Staphylococcus aureus[J]. Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers, 2019, 102: 25-33.

[8] Kuropatnicki, A. K., Szliszka, E., & Krol, W. (2013). Historical aspects of propolis research in modern times. Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM, 2013, 964149. https://doi.org/10.1155/2013/964149

[9] 胡福良.蜂胶的抗病毒作用研究进展[J].中国蜂业,2020,71(03):20-21.

[10] H. Maruta, H. He, PAK1-blockers: Potential Therapeutics against COVID-19, Med Drug Discov (2020), https://doi.org/10.1016/j.medidd.2020.100039.

[11] D.A.C. Cusinato, E.Z. Martinez, M.T.C. Cintra, G.C.O. Filgueira, A.A. Berretta, V. L. Lanchote, E.B. Coelho, Evaluation of potential herbal-drug interactions of a standardized propolis extract (EPP-AF(R)) using an in vivo cocktail approach, J Ethnopharmacol 245 (2019) 112174, https://doi.org/10.1016/j. jep.2019.112174.

[12] Berretta, A. A., Silveira, M., Cóndor Capcha, J. M., & De Jong, D. (2020). Propolis and its potential against SARS-CoV-2 infection mechanisms and COVID-19 disease: Running title: Propolis against SARS-CoV-2 infection and COVID-19. Biomedicine & pharmacotherapy = Biomedecine & pharmacotherapie, 131, 110622. https://doi.org/10.1016/j.biopha.2020.110622

[13] S.M. Oses, P. Marcos, P. Azofra, A. de Pablo, M.A. Fernandez-Muino, M.T. Sancho, Phenolic Profile, Antioxidant Capacities and Enzymatic Inhibitory Activities of Propolis from Different Geographical Areas: Needs for Analytical Harmonization, Antioxidants 9 (1) (2020) 75, https://doi.org/10.3390/antiox9010075.

[14] Berretta, A. A., Silveira, M., Cóndor Capcha, J. M., & De Jong, D. (2020). Propolis and its potential against SARS-CoV-2 infection mechanisms and COVID-19 disease: Running title: Propolis against SARS-CoV-2 infection and COVID-19. Biomedicine & pharmacotherapy = Biomedecine & pharmacotherapie, 131, 110622. https://doi.org/10.1016/j.biopha.2020.110622