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蜂蜜是日常生活中经常能见到的营养食品，而蜂胶是一种比较常见的保健品，蜂胶和蜂蜜都很受大家欢迎，对身体有很多好处，而且蜂胶和蜂蜜都是蜂产品，那蜂胶和蜂蜜有什么区别呢?接下来田野牧蜂带你来看一看。

蜂胶和蜂蜜首先从生产过程和口感上就有所区别，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，味道香甜可口，口感细腻绵长，蜂胶则是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物，味微苦，略带辛辣味。

当然在成分上也有比较大的区别，蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有丰富的维生素、矿物质和酶类等180多种营养成分，而蜂胶中含有黄酮类化合物、萜烯类化合物、多种维生素、氨基酸、微量元素以及矿物质等成分，其中黄酮类物质是蜂胶质量评定的一个主要指标。

虽然蜂蜜和蜂胶都对身体有益，不过成分的区别也决定了蜂蜜和蜂胶在作用上的区别，蜂蜜对身体有多方面的滋养作用，促进身体的新陈代谢，长时间食用可以改善体质，蜂胶含有丰富而独特的生物活性物质，具有很强的杀菌消炎作用，能够增强组织细胞的功能，抑制多种致病菌的生长繁殖，使身体减少生病。