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[医患家】系头条问答签约作者

（作者：山东省千佛山医院平原医院临床药学室 高丽丽）

蜂胶和蜂王浆都出自蜜蜂，都属于蜂产品，具有多样的生物活性和药理作用，现广泛应用于药品、保健食品等中。作为我们生活中较为常见的两种食物，蜂胶和蜂王浆哪个好呢？

我们可以从蜂胶和蜂王浆的区别来分析下。

1、来源不同：蜂胶是蜜蜂从植物新生枝叶嫩芽，或花蕾处采集到的胶源性脂类物质，并掺和其上腭腺及其它腺体分泌物，经蜜蜂反复加工而成的物质。蜂王浆是工峰在食用蜂花粉后，通过头部的营养腺，分泌出来的奶油状物质，是工蜂专门供奉蜂王的食物。

2、特征不同：蜂胶是不透明固体，呈棕褐色、棕红色或灰褐色，有时带有青绿色，天然新鲜蜂胶具有特殊的香气，蜂胶难溶于水，略带辛辣味，嚼之粘牙。蜂王浆呈乳白色或淡黄色，半透明，微黏稠，有特殊香味，味酸、涩、辛、微甜，大部分成分易溶于水，容易在水中乳化，极易为人体吸收。

3、主要成分不同：蜂胶含有丰富的黄酮类、萜烯类物质，还含有多种氨基酸、维生素、酶、多糖、矿物质、微量元素等，其中黄酮类和萜烯类化合物是蜂胶的主要活性成份，且黄酮类物质是蜂胶质量评定的一个主要指标。蜂王浆主要含有蛋白质、脂肪酸、糖、维生素、矿物质、游离氨基酸、酶、激素、乙酰胆碱和微量元素等，其中蛋白质和脂肪酸（主要是王浆酸）是蜂王浆主要的生物活性成分，且王浆酸是评价蜂王浆质量的重要指标。

4、药理活性不同：因蜂胶和蜂王浆主要成分不同，所以两者药理活性有些区别。蜂胶中黄酮类和萜烯类化合物较丰富，具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤、护肝、调节血脂、调节免疫功能、抗辐射、美容等作用。蜂王浆中含有蛋白质和王浆酸较多，具有抗菌消炎、抗氧化、抗肿瘤、护肝、降血脂、免疫调节功能、抗辐射、美容、健脑益智、催眠、抗衰老等作用。

5、功效不同：因蜂胶和蜂王浆药理活性有些不同，所以两者功效略有些差别。蜂胶能防治血管系统疾病（如高血脂、高血压、心脏病、冠心病、血管梗塞等），预防治疗糖尿病，可用于面部美容，对脂肪肝进行有效地预防及治疗，辅助用于癌症，用于更年期综合症及老年痴呆症，促进伤口愈合等，被誉为“人类健康的保护神”、“血管的清道夫”等。蜂王浆可提高老年人和体弱多病者抵抗力，改善营养不良、发育迟缓、皮肤新陈代谢和睡眠，治疗更年期综合征、肝病、神经系统疾病、心血管疾病，作为抗肿瘤辅助用药，用于美容等，被人们誉为“软黄金”、“生命青春之源”等。

由以上可知，蜂胶和蜂王浆在很多功效方面比较相似，因两者主要成分有所差别，所以在有些功效方面会有优势的区别。如蜂胶在抗菌作用、抗氧化作用、降血糖、降血脂等方面强些，而蜂王浆在健脑益智、改善睡眠、增强免疫力、美容等方面强些，使用时应根据具体情况来选择。

参考文献：

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